皂角樹(shu)（ 拉丁學(xue)名：Gleditsia sinensis )是落葉喬(qiao)木。樹(shu)高(gao)可達15-20米，樹(shu)冠可達15米，棘刺(ci)(ci)粗壯，紅(hong)褐色，常分(fen)(fen)枝(zhi)，雙數(shu)羽狀復葉。花(hua)(hua)雜性(xing)，成腋生(sheng)及頂生(sheng)總狀花(hua)(hua)序(xu)，花(hua)(hua)部(bu)均有(you)(you)細柔(rou)毛，花(hua)(hua)萼鐘形，種(zhong)子多(duo)數(shu)扁平，長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，長(chang)約10毫(hao)米，紅(hong)袍色有(you)(you)光(guang)澤。棘刺(ci)(ci)多(duo)數(shu)分(fen)(fen)枝(zhi)，主刺(ci)(ci)圓(yuan)柱形，末(mo)端尖(jian)(jian)銳(rui)，分(fen)(fen)枝(zhi)刺(ci)(ci)一般長(chang)1.5-7厘米，有(you)(you)時再分(fen)(fen)歧成小刺(ci)(ci)，表(biao)面(mian)棕紫色，尖(jian)(jian)部(bu)紅(hong)棕色，光(guang)滑或有(you)(you)細皺紋，質堅硬難折(zhe)斷，木質部(bu)黃(huang)白色，中(zhong)心為淡灰(hui)棕色，而(er)疏(shu)松(song)的髓部(bu)，無(wu)臭，味淡。每年的5月(yue)份(fen)開花(hua)(hua)，10月(yue)份(fen)果實成熟，棘刺(ci)(ci)長(chang)成。

皂角樹

皂角樹(shu)的(de)優點就是壽命很長，壽命可長達六、七百年之久，樹(shu)型(xing)很好(hao)、抗污染(ran)、病蟲(chong)害(hai)少：因此(ci)皂角樹(shu)作為觀賞型(xing)苗(miao)木用于(yu)城鄉(xiang)景觀林(lin)、城市綠(lv)化、道路綠(lv)化和行道樹(shu)的(de)美化。皂角樹(shu)的(de)木材(cai)堅硬(ying)、是做工(gong)藝品及(ji)家具的(de)好(hao)材(cai)料(liao)。

皂角刺

皂角(jiao)樹多(duo)年(nian)生枝(zhi)，以及樹干生長棘刺(ci)，棘刺(ci)多(duo)數分枝(zhi)，刺(ci)粗壯，通常分枝(zhi)即(ji)刺(ci)上(shang)長刺(ci)。皂角(jiao)刺(ci)入藥(yao)可(ke)活血并治瘡(chuang)癬(xian)，消(xiao)腫排膿，搜風拔毒等(deng)等(deng)。藥(yao)用價值很高(gao)。

皂角米

皂(zao)(zao)(zao)(zao)角(jiao)(jiao)樹的(de)(de)果實就是(shi)皂(zao)(zao)(zao)(zao)角(jiao)(jiao)米(mi)(mi)。皂(zao)(zao)(zao)(zao)角(jiao)(jiao)米(mi)(mi)有雪蓮子(zi)的(de)(de)美稱。皂(zao)(zao)(zao)(zao)角(jiao)(jiao)米(mi)(mi)，屬于高(gao)能量(liang)，高(gao)碳(tan)化(hua)合物(wu)，低(di)蛋(dan)白(bai)低(di)脂肪食物(wu)。并含(han)有植物(wu)膳食纖維，富含(han)膠原蛋(dan)白(bai)，有養心通脈，清肝明目的(de)(de)功效。口感香糯潤滑，調(diao)和人體臟(zang)腑功能的(de)(de)珍貴(gui)純天然(ran)綠色(se)滋補食品，皂(zao)(zao)(zao)(zao)角(jiao)(jiao)米(mi)(mi)分(fen)單莢和雙(shuang)莢，單莢大多產(chan)自(zi)云南梁河(he)，雙(shuang)莢則產(chan)與貴(gui)州畢節。為豆科植物(wu)皂(zao)(zao)(zao)(zao)莢的(de)(de)種子(zi)。秋季果實成熟(shu)時采(cai)收，剝取(qu)種子(zi)曬干。

皂角果

皂(zao)(zao)角(jiao)(jiao)樹(shu)的(de)(de)果(guo)實(shi)不光可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)做皂(zao)(zao)角(jiao)(jiao)米，入藥(yao)等。皂(zao)(zao)角(jiao)(jiao)里(li)面(mian)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)胰皂(zao)(zao)質，所以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)它的(de)(de)果(guo)實(shi)煎成(cheng)(cheng)汁可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)當肥皂(zao)(zao)使用，洗(xi)(xi)衣服非常(chang)好。還(huan)可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)做成(cheng)(cheng)洗(xi)(xi)發水，洗(xi)(xi)發水的(de)(de)主要成(cheng)(cheng)分就是皂(zao)(zao)角(jiao)(jiao)，因為(wei)皂(zao)(zao)角(jiao)(jiao)對頭發是有清潔的(de)(de)作用，還(huan)可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)好好地(di)保(bao)護你的(de)(de)頭發。

生態價值

皂(zao)角樹(shu)(shu)為生態經(jing)濟(ji)型(xing)樹(shu)(shu)種，耐(nai)旱節(jie)水，根系發達，可用(yong)做防護林(lin)(lin)(lin)和水土保持林(lin)(lin)(lin)。皂(zao)角樹(shu)(shu)耐(nai)熱(re)、耐(nai)寒抗污染，可用(yong)于城鄉景(jing)觀(guan)林(lin)(lin)(lin)、道路綠化。皂(zao)角樹(shu)(shu)縣有固氮、適應性廣，坑(keng)逆性強等綜(zong)合(he)價值，是退耕還林(lin)(lin)(lin)的不錯(cuo)樹(shu)(shu)種。

皂角樹

皂角果

皂角米