皂角樹（ 拉(la)丁學名：Gleditsia sinensis )是落葉(xie)喬(qiao)木(mu)(mu)。樹高可(ke)達(da)15-20米，樹冠(guan)可(ke)達(da)15米，棘刺(ci)(ci)粗壯，紅褐色(se)，常(chang)分(fen)(fen)枝，雙數(shu)羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)。花(hua)雜性，成腋生(sheng)及(ji)頂生(sheng)總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序(xu)，花(hua)部均(jun)有(you)細柔毛，花(hua)萼鐘形，種子多數(shu)扁平，長橢圓形，長約(yue)10毫米，紅袍(pao)色(se)有(you)光澤。棘刺(ci)(ci)多數(shu)分(fen)(fen)枝，主刺(ci)(ci)圓柱形，末端尖銳，分(fen)(fen)枝刺(ci)(ci)一般長1.5-7厘米，有(you)時再分(fen)(fen)歧成小刺(ci)(ci)，表面棕紫色(se)，尖部紅棕色(se)，光滑或有(you)細皺(zhou)紋(wen)，質堅硬難折斷，木(mu)(mu)質部黃白(bai)色(se)，中心為淡灰棕色(se)，而疏松的(de)髓部，無臭，味淡。每年(nian)的(de)5月份開(kai)花(hua)，10月份果實成熟，棘刺(ci)(ci)長成。

皂角樹

皂(zao)(zao)角(jiao)樹(shu)(shu)的(de)優點就(jiu)是壽命(ming)很(hen)長，壽命(ming)可長達六(liu)、七百年(nian)之久，樹(shu)(shu)型很(hen)好、抗污染(ran)、病蟲害少：因(yin)此皂(zao)(zao)角(jiao)樹(shu)(shu)作為觀賞型苗木用于城(cheng)鄉景觀林、城(cheng)市綠化、道(dao)(dao)路綠化和行道(dao)(dao)樹(shu)(shu)的(de)美(mei)化。皂(zao)(zao)角(jiao)樹(shu)(shu)的(de)木材堅硬、是做工藝品及家具的(de)好材料(liao)。

皂角刺

皂角(jiao)(jiao)樹多年生枝(zhi)，以及樹干生長(chang)棘刺，棘刺多數(shu)分(fen)(fen)枝(zhi)，刺粗壯(zhuang)，通(tong)常分(fen)(fen)枝(zhi)即刺上長(chang)刺。皂角(jiao)(jiao)刺入藥可活血并治瘡癬，消腫排(pai)膿，搜風拔毒等等。藥用價值很高。

皂角米

皂角(jiao)樹(shu)的(de)果實(shi)(shi)就是皂角(jiao)米。皂角(jiao)米有(you)(you)雪蓮子的(de)美稱。皂角(jiao)米，屬于高能量，高碳(tan)化合物，低蛋白低脂肪食物。并含有(you)(you)植(zhi)物膳食纖維，富含膠原蛋白，有(you)(you)養心通脈，清肝(gan)明目的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。口感香糯(nuo)潤滑，調和(he)人體臟腑功(gong)(gong)能的(de)珍貴純天(tian)然綠色滋補食品，皂角(jiao)米分單(dan)莢(jia)(jia)和(he)雙莢(jia)(jia)，單(dan)莢(jia)(jia)大多產自(zi)云南梁河，雙莢(jia)(jia)則產與貴州畢(bi)節。為豆科植(zhi)物皂莢(jia)(jia)的(de)種(zhong)子。秋季果實(shi)(shi)成(cheng)熟(shu)時采收，剝取(qu)種(zhong)子曬(shai)干。

皂角果

皂(zao)(zao)角樹的(de)(de)(de)果(guo)實不光(guang)可(ke)以(yi)做皂(zao)(zao)角米，入藥等。皂(zao)(zao)角里面含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)胰皂(zao)(zao)質，所以(yi)可(ke)以(yi)把它的(de)(de)(de)果(guo)實煎成汁(zhi)可(ke)以(yi)當肥(fei)皂(zao)(zao)使用(yong)，洗衣服非常好(hao)。還可(ke)以(yi)做成洗發(fa)水，洗發(fa)水的(de)(de)(de)主要成分(fen)就是皂(zao)(zao)角，因為皂(zao)(zao)角對(dui)頭(tou)發(fa)是有清潔的(de)(de)(de)作用(yong)，還可(ke)以(yi)好(hao)好(hao)地保護你的(de)(de)(de)頭(tou)發(fa)。

生態價值

皂(zao)角樹(shu)(shu)為生態經濟型樹(shu)(shu)種，耐旱(han)節水，根系發達，可(ke)用做防護(hu)林(lin)(lin)和(he)水土保持林(lin)(lin)。皂(zao)角樹(shu)(shu)耐熱、耐寒(han)抗污染，可(ke)用于城鄉景(jing)觀林(lin)(lin)、道(dao)路綠化。皂(zao)角樹(shu)(shu)縣有固氮(dan)、適(shi)應性廣，坑(keng)逆性強等綜(zong)合價(jia)值，是退耕還林(lin)(lin)的不錯樹(shu)(shu)種。

皂角樹

皂角果

皂角米